Bigården

Honung

Sommarhonung och  försommarhonung i lager.

Bivax

Avtäckningsvax tyvärr slut

 

Bin

Avläggare och pollinering.

 


Hej igen,

Tillbaka på Bondens egen Marknad i Tessinparken på Valhallavägen.

Följande tillfällen i aug, sept och okt:

24/8, 7/9, 21/9, 19/10 och 26/10.

350g och 500g till salu. Några enstaka 1,5kg.


Skörd av sensommarhonung sker i mitten av augusti.


mvh Fredrik

Information om svensk honung

Svensk honung kristalliserar (tjocknar) relativt snabbt. Nyslungad honung är dock flytande en tid. En tumregel är att mörkare honung ger långsammare kristallisation. Om man vill få flytande honung kan man värma den försiktigt under 40 grader.

Honung innehåller druvsocker, fruktsocker, vatten, men även nyttiga enzymer, vitaminer, mineraler, syror, aminosyror, inhibiner och aromämnen.

Honung används inom sjukvården vid svåra brännskador i vissa länder.

Barn under 2 år bör inte äta honung.